- 8 feuilles de brick
- 4 échalottes
- 1 courgette
- 250 gr de fêta
- 2 tranches de jambon blanc
- 1 oeuf
Couper les échalottes en rondelles fines, le jambon en petits cubes, emietter la fêta, raper la courgette, ajouter l'oeuf et mélanger le tout.
Prendre une feuille de brick, plier les deux côtés et, farcir la feuille avec l'appareil, rouler, faire frire à l'huile bouillante, déposer sur du papier absorbant.
Déguster avec une salade ou un riz cantonais.
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