Les pâtes au pistou

Ce matin en allant au marché, j'ai trouvé un joli pied de basilic, ni une ni deux, j'ai acheté tous les ingrédients pour préparer les pâtes au pistou, alors il faut :

- 1 pied de basilic ou du surgelé si, vous n'avez pas du frais
- 5 ou 6 gousses d'ail
- 5 tomates fraîches
- 200 gr de roquefort
- 150 gr de parmesan
- 5 cas d'huile d'olive
- 500 gr de spaghettis
- 1 poignée de pignons (facultatif)

Préparer le pistou, en mixant l'ail, le basilic, les tomates, puis dans un plat verser la préparation et, rajouter le roquefort, écraser avec une fourchette, rajouter le parmesan rappé, mélanger en versant l'huile d'olive, jusqu'à ce que ça forme une pommade onctueuse.
Faire cuire les pâtes, puis une fois que les pâtes sont bien égouttées, mélanger le pistou avec les pâtes.

Miamm ! J'adore.

Village de Sivergues.