Tarte aux fruits de Lucie

Ce midi j’avais envie de pâtisserie et, pourquoi pas essayer la tarte aux fruits de Lucie… J’ai toujours des fruits au sirop dans mes placards au cas ou et, comme ça faisait un moment que je ne les avais pas utilisé, c’était la bonne occasion, bien sur avec des fruits frais de l’été ça doit être encore meilleur.

Alors voilà la fameuse recette de notre copinaute :

Pâte citronnée:

- 175 g de farine
- 100 g de beurre ½ sel mou
- 60 g de sucre en poudre
- 1 jaune d'oeuf
- le zeste d' 1 citron très finement émincé
- 1 cuillère à soupe d'eau

Pour la crème vanillée:
* j’ai remplacé le sucre par 2 sachets de sucre vanille bourbon.
- 125 g de mascarpone
- 250 g de crème fraîche liquide

Pour la garniture:
- 1 pêche blanche                                       * j’ai mis 2 belles pêches au sirop
- 1 nectarine jaune                                         quelques cerises dénoyautées
- des fraises                                                  2 kiwis frais, car j’ai fait une petite tarte.
- des myrtilles
- des framboises
-des mirabelles
Pour le nappage:
- 4 cuillères à soupe de gelée de fruits.


Pour préparer la pâte mettre tous les ingrédients à mélanger dans le robot, jusqu'à l'obtention d' une belle pâte, puis, laisser reposer au frais pendant 1 H.

Préchauffer le four à 200° et placer la pâte dans le moule, puis faire cuire pendant 30 mn environ à 180°.

Monter la crème en chantilly à l'aide d'un fouet électrique et incorporer le sucre, quand c’est prêt, fouettez le mascarpone et l’incorporer dans la chantilly délicatement.
Puis, avec une cuillère garnir la pâte de crème mascarpone-chantilly, couper les fruits les arranger par dessus la crème, terminer en passant tous les fruits au pinceau avec la gelée de fruits préalablement fondue dans une casserole.
Réserver la tarte au frais avant de servir.