jeudi, mars 01, 2012

Gambas à la crème



Il me restait des gambas de noël dans le congel et, pour libérer un peu de place, ce midi j'avais envie
de les cuisiner, voici un moyen très simple pour se régaler :

- 2 gambas par personne (selon la grosseur)
- 1 gousse d'ail
- 1 petite poignée de persil 
- 1 verre de cap corse
- piment d'espelette
- 40 cl de crème fraîche liquide
- sel
- 3 càs d'huile d'olive

Dans une sauteuse mettre l'huile d'olive et faire chauffer, puis jetter les gambas et les faire dorer, rajouter l'ail et le persil hachés, mélanger avec une cuillère en bois, rajouter le  verre de cap corse
baisser le feu et laisser cuire 10  minutes, au moment de passer à table rajouter la crème fraîche,
laisser mijoter à tout petit feu pendant 5 mn environ et, servir aussitôt avec du riz.


Avec ce beau temps, on se croirait presque au printemps...






6 commentaires:

Patricia a dit…

Hello Grenadine,
Huummm !!! J'arrive avec plaisir partager avec toi ces belles gambas... J'adore ça !!! :-)
... Et j'apporte le dessert !!! ;-)
Bises,
Patricia

Stéphanie a dit…

Une surprise t'attend au Jardin du Vent. Elle est un peu contraignante, je ne serai pas vexée si tu la contournes. (Je continuerai à mitonner de délicieuses crevettes à l'Andalouse en pensant à toi!!)

Michele 79 a dit…

une recette simple à faire mais pleine de saveursg

nathys a dit…

bon pour la table du 4 c'est une double portion
à marquer dans l'agenda pour mon prochain passage
hummmmmmmmm j'adore les gambas

Patricia a dit…

J'adore les crustacés et le poisson. Tes gambas sont superbes !!
Je peux m'inviter ,
Bonne soirée, bisous, patricia

Sacha a dit…

Les plats comme j'aime ! je suis gaga de gambas
Merci pour la recette
A+++