- 2 verres d'huile d'olive
- 1 verre de vinaigre
- 20 grains de poivre
- 1 feuille de laurrier
- 1 branchette de cèleri
- 1 branchette de romarin
- sel poivre
Faire cracher l'eau des champignons, ensuite bien les égoutter,
rajouter tous les ingrédients, cuisson 1H 30 à petit feu.
Servir froid, en accompagnement à l'apéritif, ou en hors-d'oeuvre.
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