samedi, avril 21, 2007

CHAMPIGNONS




Pour 1kg de champignons, Paris ou autres :




- 2 verres d'huile d'olive




- 1 verre de vinaigre




- 20 grains de poivre




- 1 feuille de laurrier




- 1 branchette de cèleri




- 1 branchette de romarin




- sel poivre






Faire cracher l'eau des champignons, ensuite bien les égoutter,
rajouter tous les ingrédients, cuisson 1H 30 à petit feu.






Servir froid, en accompagnement à l'apéritif, ou en hors-d'oeuvre.

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