Source marmiton, (pour 4 à 6 personnes) :
- 500 g de cerises
- 100 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 4 œufs
- 25 cl de lait
- 3 cuillères à soupe de kirsch (facultatif)
- 30 g de beurre pour le plat
Laver et équeuter les cerises, j'ai aussi enlever les pignons, c'est le plus long de la recette, beurrer un moule à manqué, préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7). Dans le mixer, verser la farine, le sucre, le sel, les œufs entiers, le lait. Pour parfumer votre clafouti, ajouter du kirsch à votre convenance.
Enfourner pendant 30 à 40 min à four chaud et servir tiède.
J'ai préparé ce clafouti avant de partir au marché, de retour des courses, il n'y en avait presque plus, il a donc été très apprécié.
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