Voici une recette toute simple et, bien rafraîchissante.
- 2 beaux melons de Cavaillon
- 1 verre de Beaume de Venise (ou porto selon vos goûts)
- 1 cas de sucre
- quelques tranches de chiffonnade de jambon cru
- 1 glaçon avec une feuille de menthe (facultatif)
Couper les melons en deux et enlever les graines et filaments, ensuite enlever la chair et la mettre dans un blender, mixer avec le verre de vin blanc et le sucre.
Laisser reposer au frigo minimum 2 heures, au moment de servir mettre le glaçon et la chiffonnade de jambon.
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