Après les agapes de ces derniers jours, voici une recette un peu ligth pour inaugurer mon cuit-vapeur.- 8 filets de merlan
- une douzaine de tomates séchées (SACLA)
- 2 cac de tapenade noire
- 20 cl de crème fraîche liquide
Faire cuire au cuit-vapeur les filets de merlan pendant 10 mn, réserver au chaud et, mixer les tomates avec la crème fraîche, quand la sauce est bien lisse, rajouter la tapenade mélanger, rectifier l'assaisonnement au cas ou.
à déguster avec quelques ravioles.
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