samedi, février 05, 2011

Petits gâteaux clémentine-chocolat



Je me suis inspirée de la recette de : http://chez-pupuce.over-blog.com/article-madeleines-aux-clementines-et-chocolat-65033128.html
en apportant une légère modification, rien qu'en lisant clémentine chocolat, j'en ai eu l'eau à la bouche et, je n'ai pas été déçue, voici donc la recette :

En fait Pupuce a réalisé des madeleines, mais, comme je n'ai pas de moule à madeleine j'ai réalisé des petits gâteaux.



- 3 oeufs
- 150g de farine
- 50g de sucre en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 clementines
- 90g de beurre
- une pincée de sel
- 100 gr de chocolat à pâtisserie
- 20 cl de crème fraîche liquide




Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment, puis peu à peu verser la farine en continant à mélanger, mettre la levure, le sel, le beurre fondu, laisser reposer la pâte pendant 1 heure, ensuite rajouter les jus et zestes des deux clémentines, fouetter à nouveau.
Beurrer les moules, puis verser la pâte, préchauffer le four 10 mn auparavant et, enfourner à 180°, cuisson 20 mn environ à surveiller.

Pendant ce temps préparer la ganache, faire fondre le chocolat, dans une casserole à petit feu, en versant peu à peu la crème fraîche, tourner pour mélanger et, verser peu à peu la crème. Quand c'est prêt, plonger le petit côté bombu des gâteaux dans le chocolat et, aussitôt les mettre sur une grille.

Miammm ! Trop bon.





12 commentaires:

Dany a dit…

Mandarine et chocolat j aime beaucoup , je garde la recette
Bises

Val a dit…

On dirait de jolis champignons! Mais à choisir, je préfère ceux-là, plutôt que ceux de nos forêts, hi!!!! Bisous

Sacha a dit…

Chocolat et mandarine ! je comprends ton coup de foudre pour ces délicieux petits gâteaux ! je trouve que la forme de tes gâteaux sont bien adaptés à la gourmandise ce serait également mon choix
Je te souhaite une superbe journée
A+++Sacha

pierre a dit…

j'aime bcp ta présentation tres gourmande !!!pierre

Doria a dit…

Superbe tes petits gâteaux avec une belle assocation qui me plait !
Clémentine et chocolat, quel régal !
Très bonne soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria

Pupuce a dit…

ravie que ces petites madeleines revisitées t'aient plu!!
je mettrai un lien vers ta recette sur mon blog!
bonne soirée.

Grenadine a dit…

Merci à tous pour vos coms, ça fait plaisir de vous lire.
Oui Pupuce, j'ai beaucoup aimé, d'ailleurs je vais en refaire.
Bonne soirée.

jenn a dit…

Ca a l'air bon on dirait des petits champignons lol (jai une imagination débordante)

Bridget a dit…

Comme ils sont beaux, ces petits champignons!Et ça semble délicieux!!!

Anonyme a dit…

Miammm ! ils ont l'air tellement bon ces petits gâteaux.. c'est vrai qu'ils ressemblent à des champignons, trop mignons ! Clémentine-Chocolat : du bonheur à la petite cuiller !
Bisous
Josycox

lazzuli a dit…

coucou!!!j'ai lu choco clémentine!!miam j'adore !!!m'en vais les refaire avec ma petite!!!!se met à aimer faire la patisserie!!!!bises

Nelly a dit…

C'est une association très sympa, clémentine et chocolat !