- 1/2 l de lait (pour 1 litre de lait doubler les quantités)
- 1 paquet de sucre vanillé
- 100 gr de sucre
- 4 oeufs
- caramel
Faire bouillir le lait, ajouter les sucres, touiller, puis laisser refroidir, quand c'est froid ajouter les oeufs battus, mélanger, tapisser le (ou les) moule de caramel et, verser la préparation dans le moule à flan, enfourner pendant 1 heure environ, four à 200° (préchauffer 10 mn avant).
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