mercredi, mai 30, 2007

CAVIAR DE TOMATES






En accompagnement de divers légumes et autres...

- 6 tomates séchées conservées à l'huile d'olive
- 5 cas de fromage blanc
- Sel, Poivre

- 1 cas bombée de Basilic mixé

Egoutter les tomates, mixer-les, puis mélanger avec le fromage blanc,
saler poivrer, ajouter le basilic haché.

C'est une excellente recette pour accompagner les légumes crus ou alors avec des bruschettas :

- pain de campagne tranché

- caviar de tomate

- 4 tomates

- 2 boules de mozzarella

- viande des grisons

Préparation :


Faire dorer les tranches de pain au grille-pain ou au grill du four.
Tartiner de caviar de tomate, puis,superposer une couche de tranches de tomates,
une couche de tranches de mozzarella et finir par la viande des grisons.

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