En accompagnement de plat...
Ingrédients pour 4 personnes :
- 5 ou 6 figues fraîches
- 1 oignon
- 1 verre de vinaigre de Xérès
- 1 cas de miel -
- 25 g d'amandes
- 25 g de pignons
Préparation :
Couper les figues en deux, prélever la chair. Emincer finement l'oignon et le faire suer avec un peu de beurre. Ajouter la pulpe des figues, le vinaigre de Xérès, 1 cas de miel.Laisser cuire à petit feu 15 minutes environ. Passer les pignons et les amandes dans une poêle à sec, réserver.
Puis, chauffer la préparation de figues et incorporer amandes, pignons.
Evidemment ce n'est pas une recette régime, mais, de temps en temps c'est excellent.
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