mercredi, septembre 19, 2007

Les pates aux moules





- 1 l de moules de Bouchot

- 1/2 kg de tomates pelées

- 1 oignon haché

- 1 gousse d'ail hachée

- 1 petit cub de safran

- 1 paquet de spaghettis


Faire ouvrir les moules dans une sautteuse, dès que la coquille s'ouvre réserver la moule dans un plat, garder l'eau des moules.


Préparer dans une autre sauteuse la sauce, faire revenir dans l'huile : oignon, ail, ajouter les tomates et laisser cuire à petit feu pendant 3/4 h environ, à mi-cuisson ajouter le safran et l'eau des moules. Quand la sauce est prête ajouter les moules décortiquées, laisser reposer quelques minutes, pendant ce temps faites cuire les pates.


Voilà, quand c'est prêt il n'y a plus qu'à déguster.


Aucun commentaire: