mardi, février 05, 2008

Pommes de terre farcies aux champignons



J'ai vu dans une émission culinaire cette recette, je l'ai un peu modifié à ma façon, résultat c'était excellent et super rapide.


- 2 pommes de terre par personne environ

- 1/4 de champignons de paris

- 3 cébettes

- 100 gr de petits lardons

- crème fraîche épaisse


Eplucher les légumes, creuser les pommes de terre, couper le pied des champignons de Paris et nettoyer les puis les passer au mixer et les hacher grossièrement, couper en petits morceaux les cébettes, dans une sauteuse, faire dorer les champignons, les cébettes et les petits morceaux de pommes de terre, ajouter les lardons. Quand tout est bien dorer, mettre 3 cas de crème fraîche, mélanger délicatement et remplir les p de t avec cette farce.

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