Gratin pommes de terre à l'andouillette de Troyes

- 8 belles p de t

- 2 à 3 andouillettes de Troyes

- 1 l de crème fraîche

- sel poivre

Eplucher les p de t et les couper en rondelles fines au mixer, puis découper en tranches les andouillettes. Dans un plat qui va au four, mettre une couche de p de t, saler poivrer, recouvrir par les tranches d'andouillette, recommencer par une couche de p de t, puis d'andouillette, finir avec les pommes de terre arroser généreusement de crème fraîche. (en cours de cuisson surveiller si il y a assez de crème, au cas ou, en rajouter

Cuisson au four 1 heure.