vendredi, juin 10, 2011

Clafouti abricot amande



Pour le dessert de midi j'avais envie de déguster un clafouti aux abricots, j'ai trouvé cette recette sympathique sur : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/317593-clafoutis-aux-abricots-et-amandes j'ai apporté quelques petites modifications, un peu plus d'abricots, un peu moins de sucre, j'ai rajouté du sucre vanillé et, remplacé le lait par de la crème fraîche.



Pour 6 personnes :
- 1Kg d'abricots
- 150 g de sucre en poudre

- 2 sachets de sucre vanillé
- 130 g de farine
- 80 g de beurre
- 4 oeufs
- 40 cl de crème fraîche liquide
- 4 càs de poudre d'amande


Rincer les abricots, les couper en 2 et retirer les noyaux. Beurrer le plat de cuisson, puis dans une poêle, faire revenir les abricots avec 30 g de beurre et 50 g de sucre, mélanger délicatement et laisser cuire 10 mn environ. Préchauffer le four à 210°,dans un saladier, battre les oeufs et ajouter le reste de sucre, en continuant à battre énergiquement pour obtenir une pâte homogène, ajouter la farine, petit à petit, puis, la poudre d'amande, verser le reste de beurre fondu et, la crème fraîche, mélanger.
Disposer les abricots dans le plat, verser par dessus l'appareil. Enfourner 30 minutes environ.

Sortir du four et, laisser refroidir avant dégustation, je me languis de passer à table pour déguster ce dessert.








9 commentaires:

LAURENCE a dit…

Superbe en plus aux abricots, un délice, merci bien!

Val a dit…

C'est une bonne idée aux abricots, on a tendance à ne le faire qu'aux cerises! Bisous

not-louise a dit…

Super ton clafouti !!!
Ta dernière photo montage est d'enfer , bravo .
bises de Louise

Doria a dit…

Il est superbe et très tentant ton clafoutis.
Très jolies photos !
Très bonne soirée en ce vendredi,
Bisous, Doria

Blomma (prononcer Blouma, "fleur" en suédois) a dit…

Je n'ai pas encore dégusté de clafoutis aux abricots (ca viendra, ca viendra...), le tiens a l'air délicieux et sent bon le soleil...

Choupette a dit…

Je suppose que tu as tout mangé, dommage j'aurais bien dégusté une part de ce clafoutis.

Marie a dit…

Très bonne idée de dessert ! Cela change des tartes...et en plus, ton clafouti a l'air délicieux.
Bonne journée,
Bises

Eléonora a dit…

J'ai aussi fait ce week-end une tarte aux abricots...mais je n'ai pas encore fait le clafouti...

Grenadine a dit…

Merci pour votre passage et, vos commentaires qui font toujours plaisir.
Bonne semaine à toutes.